豆腐比べ
15 years ago
↑ チャイナタウンのスーパーで購入
マーボー豆腐が食べたくなって、初めてチャイナタウンで豆腐を買ってみた。７００グラム、１．４９ドル。
固めの絹ごしといったふうで、マーボー豆腐にしておいしく食べられた。量が多いので残りは鍋に入れた。
↑カナダのスーパーで購入したもの。
soyeux,medium-firm,firmの３つの種類がある。
soyeuxが一番やわらかく、絹ごしに近い。 木綿に近いのはmedium-firm。firmはすごーく硬かった。
この日はmedium-firmを、下の写真の味噌を塗ってオーブンで焼いて食べた。Ｊ次郎は甘めの大葉みそが気に入った様子。
↓味噌好きなＪ次郎に。福島へ行ったときのお土産。
