今夜のごはんは缶詰で～Refried Red Beans～

多民族都市トロントは様々な国のレストランがあり、各国の料理が食べられるが、食材に関しても手に入りやすい。

メキシコ料理のブリトーの中身の具として入っている豆のペーストが、このリフライドビーンズである。スペイン語でフリホレスという。

Ｊ次郎一家は中南米出身で、たまにこのリフライドビーンズの缶詰をもらう。

トルティーヤとよく合うが、温めて、朝食に目玉焼きのお皿に添えたり、サラダやチーズとともに食べたりする。

豆なのでおなかは膨れるし、やや重たい味なので、少量づつたべるが、私は結構好きである。

今夜はトルティーヤとチリソースも作って、ブリトーにした。これがあると、手軽に本格的な味になる。