再度丸ごとスモーク魚を買う～Mackrel～

August 19, 2009 by admin · Leave a Comment
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mackerel 　

以前丸ごと一匹スモークされたサーモンを食べてみて、そのひからびたような見た目とは裏腹においしかったので、今回はMackrelを買ってみた。

　Mackrelはさばのこと。

サーモンより脂っぽく、皮をはぐのが少し大変だったが、おいしかった。炊きたてごはんのお供に最高。

調理せずにそのまますぐ食べられるのもうれしい。

切り身で、フレーバーがついているのも売っていたので、次は試してみようかとおもう。

スモーク魚

July 26, 2009 by admin · Leave a Comment
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smokedfish

いつもいくスーパー、ＮＯ　ＦＲＩＬＬＳで思い切って買ってみたスモークサーモン。

しなびているようにカラカラで見た目あまりおいしそうではないため、いつも素通りだったのだが。

皮はうろこがしっかりとついているため食べられないので、ぱりぱりと剥がし、焼き魚の要領で骨を取り除き、食べてみたところ、なんだ、いける。もっとはやく試してみるんだった。

炊きたてごはんにも意外によくあい、ごはんがすすんだ。

今回買ったのはサーモンだったが、次は他の種類の魚も試してみようとおもった。