スイート＆スパイシーピーナッツに挑戦
J次郎家族が遊びにくる。
そこでピーナッツ好きなJ次郎＆J次郎父のために、春ころフリーニュースペーパーのMetroに載っていて、ずっとつくってみようとおもっていたレシピに挑戦してみた。
Metro紙では、Sweet&Spicy Nutsというレシピで、くるみを使っていたが、ピーナッツでもおいしそうだとおもいピーナッツを使った。
作り方は、とても簡単。砂糖とカイエンヌペッパーの量は好みで調節する。
卵白１個分をボールに入れて軽く泡立て、５００ｍｌのピーナッツを加えて混ぜ、さらにブラウンシュガー６０ｍｌ、クミン小さじ１、カイエンヌペッパー小さじ二分の一、塩小さじ二分の一も加えよく混ぜる。
クッキングシートを敷いた天板に広げて３２５F（１６０℃）に温めておいたオーブンに３０分ほど入れる。
途中１０分おきにオーブンから取り出し全体を混ぜる。
コーティングがかりっとしたらできあがり。よく冷ます。
冷めてから食べてみたらおいしかった。味見がとまらない。
ビールにもあうし、作り置きしておけるので、今後なにか集まりがあるときなどは作ってもっていこうとおもった。
↑ いつも買っているピーナッツ。６００グラム入り。ショパーズドラッグマートのストアブランドのもの。よくセールしているので、安いときに買っておく。
今週ショッパーズドラッグマートでは金曜までセールで１．９９ドルで売られていて、さらに５倍のポイントがつく。
J次郎がピーナツ好きなので、ストックしてあるが、６００グラム入りなので気づいたら湿気てしまっていることもある。そんなときにも上のレシピはよさそう。
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