豆腐比べ

11 years ago

tofuchina
↑ チャイナタウンのスーパーで購入

マーボー豆腐が食べたくなって、初めてチャイナタウンで豆腐を買ってみた。700グラム、1.49ドル。

固めの絹ごしといったふうで、マーボー豆腐にしておいしく食べられた。量が多いので残りは鍋に入れた。

tofucanada

↑カナダのスーパーで購入したもの。

soyeux,medium-firm,firmの3つの種類がある。

soyeuxが一番やわらかく、絹ごしに近い。 木綿に近いのはmedium-firm。firmはすごーく硬かった。

この日はmedium-firmを、下の写真の味噌を塗ってオーブンで焼いて食べた。J次郎は甘めの大葉みそが気に入った様子。

↓味噌好きなJ次郎に。福島へ行ったときのお土産。

misox2

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